如果一个企业坚持12年号召员工吃素，这样的坚持将会出现怎样的结果呢？刘渼娇女士是一名成功的企业家，是马来西亚真美味食品工业有限公司执行董事。刘女士曾被选为杰出华裔女企业家，并获得马来西亚女企业家非凡成就奖。刘女士在自己企业推广素食的原因很简单，主要是为了地球及员工的健康着想，这一做就坚持了十二年。"每一个星期一无肉日，我们都为员工准备素食，我们也号召员工自带无肉便当。对于素食减炭，这一个观念我们要有正确的理解， 作为企业的负责人一定要身教，你没有身教只用口号，它行不通，口号可能三天，坚持可能三年三十年，这能够影响到员工的思维与改变，他只要思维一改变，他的动作一定改。"在她的影响下，很多本地及外籍员工吃肉的数量都减少了很多，有的员工还成了了素食者，和她一起加入到推广素食的行业。刚开始劝说员工吃素不是一件很容易的事情，吃惯了大鱼大肉，一下子让这些大男人们改吃蔬菜，谈何容易？尽量挑战重重，刘女士从没放弃影响员工吃素的想法。她甚至亲自下厨为员工准备午餐，把马来西亚各个民族的传统美食做成营养美味的素食餐。一开始员工们在公司吃素，是出于对老板的敬意， 碍于情面罢了。然而，看到刘女士持续的坚持与真诚的付出，慢慢的，员工们的思想发生了变化。
他们看到了素食给自身带来的健康，打破了吃菜没有力气的误解。经过刘女士十二年的努力，员工们从被动吃素转为主动吃素，不用被叮嘱，每天就会自备素食便当来上班。刘女士有两间工厂，共有185名员工。每周一“无肉日”所有员工都不会吃肉，刘女士不仅鼓励员工吃素，还号召企业界的合作伙伴也一同加入吃素行列。经过了十二年的付出，如今，员工已完全接受并爱上了素食。员工戴秀蓉说道：
“ 当我刚来公司的时候，觉得素食也有很多好吃的东西，其实我看公司这里提供的素食都是很有营养的 ，如今我已渐渐喜欢上素食。”Bin是一名尼泊尔外籍员工 ，他选择一个礼拜两三天吃素，现在学会了自己做素食，为了吃的营养，在自己做的素食便当里经常加入扁豆和青豆，“ 我吃素没有生病，什么毛病都没有，我觉得很好。”尼泊尔外籍员工普哈巴哈达说道：“ 我不喜欢每天吃肉，有时候我需要吃素，我喜欢蔬菜里的维他命C维他命A ，所以我喜欢蔬食。”
有很多同事来到公司后才吃上自己人生第一顿素食餐，原来从来没有吃过素。看到有的员工因为吃肉身体亮起了红灯，刘女士总是不讨其烦对员工说：“你减量吃红肉，不要吃肉。”看到自己的老板真的是在关心自己，每一个在这儿工作的员工内心都是快乐的。原来爱吃肉的员工，在刘女士的影响下，思想发生了很大的转变。中层管理人员黄海珉说道：“我们吃肉都是为了口欲，如果全世界都在吃素的话，一餐没有吃肉对大家来讲都没有什么影响。”现在，很多员工都认同刘女士的理念，选择跟她继续吃素。刘女士并不急于彻底改变员工的饮食方式，一周可以一餐素，然后是一周二天素，慢慢的，用自己的行动影响员工做出改变。每个人都有力量去影响别人做出积极的改变,刘渼娇女士用自己的爱与坚持
多年前，航运之王、长荣集团总裁张荣发的儿子遭人绑架的新闻轰动全台。而轰动的原因之一，在于绑匪知道肉票是素食者后，竟心生忏悔，非但未伤害肉票一根一毛，还特地准备素食供他解饥。此一事件带动社会大众广泛讨论，许多人认为，是修道与吃素，化解了原本可能令张荣发痛不欲生的危机！后来，张荣发为鼓励员工多吃素，开始在长荣集团的员工餐厅提供荤素两种午餐；到了农历的初一、十五，则全面供应素食餐点。没多久，员工反应工商社会大鱼大肉吃得太多，希望中午干脆吃素食就好，于是餐厅后来只提供素食。从张荣发的素食生活来看，他还有一个非常值得赞赏的特质，那就是对他人的尊重。他知道素食的好处，也鼓励别人尽量可以选择这个不杀生的饮食，但却从来不会强迫别人来配合自己，你可以在他面前选择你习惯的饮食，他深信只有经过思考后的素食行为，才能长久，也才能真正明白素食的真谛。张荣发是当代数一数二的素食代表人物，他茹素的开端，是为了陪伴吃素的母亲一同用餐。其他时候他也会尽量吃得清淡些，好让母亲看了开心，由此可一窥其对母亲的深深孝心。对于家中最早吃全素的总裁夫人，张总裁也一直抱着支持的态度，甚至在家中准备两套锅具。至于张荣发本人由荤转素的过程，也是一夕之间说弃荤就弃荤了，从此不曾退转，这坚毅的决心，或许就是他在各方面都能成功的关键条件之一吧！“吃荤，感觉身体较不清，有一种味道，就像抽烟一样，有一种较令人不舒服的味道。吃素就不会，就像水般清净。”“我吃素成自然之后，反而对葱很敏感，以前觉得很好吃，爆香很棒，但现在闻到就会恶心想吐，不一样了啦！”“蒜头那当然更糟（露出受不了的表情），还有像葱头、洋葱这些，我以前都很爱吃，现在就不爱了，习惯吃素后，闻到这些菜的味道感觉就不太好。”“外国人说吃素对身体很好，确实没有错，也是事实。吃素，其实不一定要为宗教啦！有益健康也是不错的理由。特别是现在的肉都会有毒素。”“我大多会在自己的饭店吃。我们自己饭店的厨房荤素会特别分开做！在长荣的饭店里，素食荤食厨具餐盘都分开，厨房也会分出两个区域，一边做素食，另一边做荤食；在长荣空厨，素食餐还特别分隔出一个房间处理，这样就很安心。”“职员的午餐都由公司提供，以前每个公司都有请厨师去准备，现在则从空厨那边做便当，统一送到公司，由公司员工自由选择吃荤吃素。多少会鼓励吃素啦！因为不杀生比较好！”“是啊，听说以前刚开始的时候，一天约莫有二百多人订素食的飞机餐，现在一天大约有五百多人左右，空厨的吴美玉总经理开玩笑说，以前大概一天有一架客机的人吃素，现在已经到达一天约两架飞机的量了。”尊重他人，体贴员工，是长荣集团总裁张荣发的另一个特质。以素食习惯和生活来看，他虽然会强调素食的好处，鼓励周遭的人们尽量选择不杀生的饮食，但却从来不强迫他人一定要跟着自己吃素，无论是家人抑或是工作上的伙伴，要不要选择素食都是个人的自由。我们相信，这是因为张总裁清楚知道，强迫性的素食并不能让人了解素食真正的意义与价值，只有经过自己思考后的素食行为，才是能长久坚持。而他，只是以身作则，用实践来让周遭的人认识这善良的饮食方式。
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斥资6000万打造星级素食餐厅，只为鼓励800多名员工多吃素！
他叫谢荣坤，是台湾上市公司大成不锈钢工业公司的创始人兼总经理！掌控着数百亿资产的企业，拥有800多名雇员。这些外人看起来辉煌的成就并非是他最得意的事情。在他眼中，斥资6000万为员工在不锈钢厂打造的星级素食餐厅才是他觉得最幸福的事情！更棒的是只要员工吃素，每餐都可以免费享用！喜欢吃的饭菜还可以打包带走哦！说起为何斥资六千万元打造这间星级的员工餐厅？其实原因很简单，因为谢荣坤实在不忍员工在闷热厂房里吃午饭，而自己却坐在冷气房里享受。三年前，谢荣坤在工厂开始推广每周一天健康素食午餐，他觉得味道很好，每餐都吃的精光，但却发现每到这天，餐厅的厨余一大堆！这让他百思不解，经过调查才知道由于自己是老板，有专人为他打菜，每次都会挑他爱吃的菜送到办公室，自己坐在冷气房吃午饭当然很舒服。而厂里的员工都是统一供应的午饭，菜色没得挑，加上工厂内温度高，再好吃的菜也没有胃口吃。正所谓己所不欲、勿施于人，感受到员工辛苦的谢荣坤，决定要员工与老板一样有好吃的菜，宽敞舒适的空调房，大家统一规格用餐。他对负责这个厂房改造项目的负责人说：“一定要让员工们有一个舒适的用餐环境！餐厅的装修标准要高，即使外宾来了，也可以带他们去餐厅用餐。”为了这个高规格的餐厅，谢荣坤投资了近六千万，虽然对于企业这是一笔不小的花销，但他认为这钱花的值！同时，为了进一步鼓励员工吃素，从每周一天免费蔬食，改为天天免费蔬食吃到饱。为了让员工吃到好吃的素食，他还专门请来素食厨师来掌勺，保证第一个用餐的人和最后一个人味道一样！推开餐厅的大门，光亮的大理石地板映射着屋顶的日光灯，让餐厅看起来十分明亮通透。为了避免员工鞋子上污渍污染食物，进入餐厅后每位员工都有专属鞋柜，员工换上干净的鞋子即可用餐。餐厅的点滴细节都体现了謝榮坤对员工的关爱。该公司经理刘志宏说，为了方便员工吃到合口味的菜，公司设计了电脑点餐系统，员工可事先上网浏览六十道餐点，票选出下周最想吃的六菜一汤及饮料组合，还能替家人点餐，只要事先标记份数，爱吃多少就点多少，厨师依电脑统计分量烹煮，几乎没有厨余。「我喜欢吃素荷包蛋，常常一次吃三个」一名员工开心说，只要先在电脑系统注明，想吃多少就吃多少。
鼓励打包的谢荣坤，甚至亲自教员工打包，每次用餐要带三个保温饭盒，一个装菜、一个装汤、一个装面。目前八百多名员工，有近七百人选择蔬食。一位厂里的老员工回忆道，二十年前刚建厂时，谢荣坤带国外客户参观，当场问焊接员工，「我光站在旁边看就热成这样，你们怎么受得了呢！」，随即就问厂长「可不可以装空调？」后来当他得知锅炉厂房裝空调不可行时，謝榮坤尝试以大冰块、喷水加大型电风扇吹风降温，近年采用新式喷雾系统降温，大成的厂房其实比一般工厂要凉爽的多。讲真的这样的老板实在令人敬佩。体谅员工，员工才能更好的工作，这样的道理人人都懂，不过能够像謝榮坤一样把关爱员工当成人生信条一般落到实处的少之又少。他不仅对员工好，还倡导员工吃素，甚至鼓励员工打包带回家和家人分享。不管员工回家是否吃素，只要每天中午吃一顿素食都会少吃很多肉，也就少一些生命受到伤害！希望他们的故事能够给您一些正面的启发，因为这个世界真的需要多一些这样的企业家！ 
