炒板栗，是市面上特别火热的零食。
作为一年四季都能看到的食材，
其实，板栗最新鲜的季节就是9~10月份。
所以民间常说，
“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”。
通常，我们都是把板栗蒸熟或炒熟了吃，
特别粉糯可口。
但板栗其实也是可以生吃的，
功效还大大的不同。
板栗生吃，有着下气、补益的功效，
还能调气，止吐血。
对于鼻出血、便血很有效果。
孙思邈曾强调“生吃”这一方法。
若养成每日吃风干的生板栗的习惯，
可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼。
风干栗子：
用网袋将板栗悬挂风干。
每日早晚各吃生板栗三四枚。
把栗子放在口中细细嚼碎，
至口感无渣成为浆液时，
一点点咽下去，能使保健效果最大化。
熟食板栗，则能和胃健脾，缓解脾虚。
将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，
适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，
以增加食欲，调理肠胃。
用板栗和粳米熬粥，
既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻，
也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
栗子粥：
取板栗10个和粳米适量，共煮成粥，
再加适量红糖后食用。
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