佛陀在2600多年前的定论：素食者“身常无病”和“寿命长远”已被当代科学反复证明。几乎成为现代人的共识。
美国医药学会会刊报导称：“素食至少可以预防百分之九十到九十七的心脏病。”哈佛的科学家们还发现，素食者的血压一般都要比非素食者低。有越来越多的医生﹝如美国心脏学会﹞严格限制他们的病人摄取肉类，甚至要求病人完全不吃肉。
可以想象一下，吃素1年、吃素3年、吃素5年的人分别是什么样?那些没来得及或没能坚持吃素的，更加要来看看，你可能错过了人世间最美妙的事情。
喜好
-吃素1年-
只要是素食都能接受，但是对素食材料的认知还不够。常常对吃什么感到困惑，有的初素者喜欢尝试日常超市难买到的素食食材。
-吃素3年-
能清楚知道每天身体内需要补充的能量，喜欢尝试新鲜的食材搭配做法，很多长期食素者，也会厨艺大增。
-吃素5年-
对自身对于营养的需求了如指掌，橱柜里各类食材都有，很会搭配。更倾向于日常生活中常吃到的食材。
爱心气质
-吃素1年-
不能接受别人吃小动物或杀害生命，但比较会克制自己的情绪，不会轻易动怒。
-吃素3年-
有爱心是素食者特有的精神气质。一般吃素3年以后，身型、皮肤、心态都会发生变化，朝越来越健康方向发展。整个人展现出来的精神面貌会不一样，连脚步都要矫健、轻盈。
-吃素5年-
保护小动物、环保、节能......只要是与公益有关的活动都会积极参与。长期食素使性格变得温和、不易怒，比较会考虑别人的感受，也会变得宽容、随和、乐观，这种积极的心态也会感染身边的家人和朋友。
生活习惯
-吃素1年-
早睡早起，饮食规律，但偶尔还是会任性的熬夜，挑食，时常会对今天吃什么，明天吃什么感受迷茫。
-吃素3年-
早睡早起，坚持运动，每天的吃住行都会提前计划并安排稳妥，对每天应该吃素的选材，该补充何种营养都有自己的打算。
-吃素5年-
不仅能合理安排自己的日常生活，还能为亲人及朋友制定好的作息、饮食计划，熟知素食食材中各含有的营养物质，熟知自身的身体状况及每天需摄入的营养元素。
朋友圈
-吃素1年-
跟朋友一起出去吃饭，当朋友听说你吃素的时候，各种八卦，各种好奇，甚至有些会反驳不赞同。偶尔遇到肉食主义者，还会引来质疑和嘲讽。
-吃素3年-
身边的朋友基本已经认同你吃素这件事了，不会晚上叫你去街边撸串，也不会去大排档海鲜肥肉，甚至有一部分朋友赞同并配合你的生活品味，聚餐时会选择素食餐厅。
-吃素5年-
身边的朋友大部分是素食者，有些是受你影响发现吃素的好处后也加入食素，有些是因为素食而结交成为好朋友。你们经常会一起讨论哪家素食餐厅的味道比较好，素食怎样搭配最营养美味，在哪些购物平台可以买到最货真价实的素食材料......
心理活动
-吃素1年-
虽然深知素食远比肉食健康，但有时候会被饭店或邻居家的菜香味动摇。从肉食者到素食者的第一年，是最难坚持的一年，尤其是成为全素食者，很容易被诱惑。
-吃素3年-
即使有一大群肉食者在你面前大快朵颐，三年的吃素经验早已练就了你面对肉食面不改色的本领，很清楚自己的生活方式应该是什么样的，不会轻易被改变。
-吃素5年-
一大群肉食者在你面前大快朵颐，可能会因为你而丢掉手中的肉食选择食素，这也是长期素食者身上散发出来的气场，让别人看到你长期吃素后的自信和健康，会不由自主跟着你一起来改变。
对于修行人说来，素食的好处不仅是灭除怨结和无恶道怖，更重要的是帮助爱心和求道心的提升。大爱无疆就是慈悲。正如佛陀在不杀生十大利益中的第二点提到：“常于众生，起大慈心”。因为看到众生在苦难中，修行人心生慈悲。不仅看到被吃的动物的种种痛苦，还看到吃肉的人由于无明，吃动物肉，陷入因果报应而不能解脱，也值得怜悯。
永离杀生是“十善业道”之首善，“若能回向阿耨多罗三貌三菩提者，后成佛时，得佛随心自在寿命。”如果我们把修十善的功德回向到佛果上，那成佛时所招感的果报是“得佛随心自在寿命”，就是想活多长时间，就能够活多长时间！
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