对于很多人来说，吃斋和吃素这两个概念估计是用“=”来连接的，认为吃素了就是吃斋了。
其实不然，两者相差还是比较远的，分别从他们的概念中来仅仅区分下。
斋又做时解，小乘禁过午食,以午前、午中进食为斋，过午则不食。佛教为什么要讲究过午不食呢？
早起做天食，中午是佛菩萨吃、一切比丘吃，晚上是鬼道，鬼神道吃。如果要成佛起码要一天，所以不吃晚上的、不吃鬼神的饮。
佛教把一天分为六个时间，也就是六度，白天三时，黑天三时，白天的旦时、午时和暮时，黑天的前夜、中夜和后夜。斋戒说的过午不食，就是过了午时不再吃东西，午时差不多是现代的下午2点，但是也有人认为是正午12点。
素食是不吃肉以及素菜的五荤（葱、韭、薤、蒜），梵网经菩萨心地戒品：“若佛子故食肉，一切肉不得食。断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去，是故一切菩萨不得食一切众生肉。食肉得无量罪，若故食者，犯轻垢罪。”
所以，佛教徒是不吃肉的，只能吃素食。
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