她一生行善，建医院，办教育，做救济，捐希望小学……她以一个女子的孱弱之躯，用一言一行感动周遭，影响着世界。
上世纪80年代的台湾环境，简单讲就是脏、乱、差。
龙应台的《中国人，你为什么不生气》中就写道：“……腐臭的菜叶塞在墙角……恶臭的垃圾往河里倒……废料大股大股地流进海里……”
30年过去了，现在台湾街头给人的视觉感受，除了民居古朴，便是“干净”二字。
然而你一定想不到，拥有这份干净的善因，竟来自一个从未出过台湾岛、仅小学文化程度却对时代具有敏锐触觉的纤弱女子。
她在1990年的一次演讲，说：“请大家把鼓掌的双手，用来捡垃圾、做资源回收，让我们这片土地变成净土。”
因为她的一句话，民众陆续开始资源回收分类。到了2006年，台湾环保部门才循此足迹，强制实行垃圾分类，成就一座干净岛屿。
她究竟是谁？为什么能在环保意识不普及的年代，可以前瞻性地聚集八方力量做一件对人类发展有利的事？
她就是慈济创始人——证严法师。
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证严法师倡导素食防疫
慈济基金会发起“全球祈祷 蔬食斋戒！同心行动 消弭灾疫！”活动
面对新冠肺炎疫情，慈济基金会已正式启动全球防疫机制，呼吁人人做好自我防护。
证严法师除了提醒人人要做好防护，也提及：“这一波新型冠状病毒扩散着，无形、无声、无息传染于人，最好人人自我管理，自我通报，这暨能保护自己也保护别人。更重要的是‘茹素’，心灵虔诚，尊重生命，我们担心自己的生命安危，要先尊重一切动物生命，才是顺着道理。”
2月3日，慈济基金会发起“全球祈祷 蔬食斋戒！同心行动 消弭灾疫！”活动，盼汇聚全球善念，祝福疫情早日消散、患者痊愈、人人健康、全球平安！
慈济医院医护人员、医院志工在大厅祈祷，希望人人健康平安。
2月3日下午1点半，静思精舍法师、慈济各志业主管带动同仁、志工，无论是在家、在办公室、在户外等，就地虔诚合掌同步祈祷，期许人人互爱、自我防护，让民众生活能早日恢复常态。
慈济基金会也结合志业体医疗、媒体专业人士，透过广电、新媒体、社群软件等，不断倡导、更新防疫信息，让民众有正确的防疫观念与认知，减少对疫情的恐慌，同时带动人人互爱，共同度过突来的疫情。
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台南市长获悉后率先响应
慈济基金会发起蔬食抗疫活动，汇聚善念祝福疫情早日消散，台南市长黄伟哲获悉后率先响应， (3月10)日并在台南市府内推动「一日蔬食日」，鼓励市府各局处一周择定一天作为蔬食日，用正向的心念，祝福全球疫情早日平息；台南市长黄伟哲一向奉行观音斋，一个月吃素好几天，以行动响应「吃素环保爱地球」的理念，伴随新型冠状病毒全球蔓延，有愈来愈多的民众转向心灵的力量，慈济基金会发起「全球祈祷、蔬食斋戒！同心行动、消弭灾疫！」期待凝聚善念、祝福全球疫情能早日平弭。除了推出各项防疫措施，台南市长黄伟哲也率市府员工响应慈济基金会的善行义举，推动「一日蔬食日」，鼓励市府员工选择蔬食，开会时采购的便当也尽量以蔬食为主。黄伟哲市长表示，大家都知道多吃蔬食，会让身体更为健康，避免一些动物性的油脂，因为肉类是比较偏向酸性的食物，蔬果则比较偏向碱性的食物，不仅可以调整人体的PH值，也会让身体更健康、更具抵抗力，尤其目前因应防疫推动蔬食抗疫，正当其时，正有其必要。黄伟哲市长期望借着这个机会能让市府同仁多了解蔬食的好处，多多提倡蔬食，重要的是有许多正面意义，不管是在经济、社会、健康上，对大家都是很有帮助的· 03 ·
素食防疫的优势
《黄帝内经》引《上经.尚时》曰：“ 瘟之至也，非江海鳞甲之类而不生。疫之至也，非虫兽毛羽而不存。”中医一开始就知道，这次是“瘟”，是来自于江海鳞甲（海鲜市场），而不是非典那次的“疫”，来自虫兽毛羽。所以素食能够让人远离病毒“宿主”。肉食为主的饮食结构会带来健康隐患，而其中对野生动物的偏爱又有更大的风险。其中显而易见的原因是，由于动物和人类身体的相似性，远超过植物与人。所以许多传染性疾病有“人畜共患”的特点。简单说就是：一部分动物会得的病，人也能得。事实上，人类约有70%的病毒性传染病都与动物有关，比如著名的HIV、SARS、埃博拉以及各种禽流感、猪流感等等。其原因在于：对于野生动物来说，它们的生存环境更为复杂多变，且种类和数量繁多，因此成为孕育各种细菌和病毒的“自然宿主“。细菌和病毒在这些动物的体内存活，并不断变异、进化，最终就有可能出现能够感染人类的“新型病毒”。
如果说，这些身体上显现出来的恶性传染病，能够让我们明显地看到与动物相关性。那么，肉类在能量层面的“病”则没有那么容易被观察到，而这反而是更普遍的“毒素”。比如，在动物被宰杀时，动物的恐惧能量会强烈地影响其身体的每一个细胞，同样地，动物的细胞内还铭刻了被圈养时的苦闷、被抽打时的愤怒等情绪能量。因此，很多肉类在能量层面已经或多或少有些污染。而这种能量会被食用者身体吸收，更容易表现出易怒、情绪不稳、头脑混乱等情况。《大戴礼记·易本命》曰：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧”。肉类饮食为主的确能够带来明显的肌肉力量，使人勇武有力。但是在精微的能量层面，比如情绪和心智上，肉类却带来更多扰动，因此往往不如食用五谷为主的人更能表现出智力方面的能力。因此，调整饮食结构，可以从逐渐减少肉类摄入做起，尤其是所谓的“野味”。这样，不仅接触致命新型病毒的机会更少，还能够让身心进入一个更轻盈、更敏锐的状态。· 04 ·
素食防疫 是许多人的心声
面对新型冠状病毒全球蔓延
这是一位女孩的心声——
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这是一位医生的心声——
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这是一位演员的心声——
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大自然的规律就是：无论我们对世界、对国家、对他人做出什么，所做的一切都会回来！2020天灾人祸，不就是我们对自然所做的回来了吗？
疫情是大自然对人类发出生命渴望觉醒的呼唤！它引领我们重新思考生命与自然，引领我们重新思考餐桌上的食物。
让我们响应证严上人的“全球祈祷 蔬食斋戒！同心行动 消弭灾疫！”的活动，从素食开始，祝福全球疫情早日消散，患者痊愈，人人健康，全球平安！
《大爱电视二台》
