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三豆饮 | 扁鹊给咱开的素食方子，从入伏喝到处暑，去暑湿，赶百病！

素食菜谱大全 2022-07-18 15:19

三伏是一年中人体体表气血最旺盛的时候，一入伏，一年一度的冬病夏治就正式开始了。一年仅此一次，请大家一定要珍惜！

伏天，各位朋友要做好养生防病，所以，这篇文章一定要认真看！

三伏要喝三豆汤

清热解暑、健脾祛湿

三伏天是一年中最热的时候，也是多种疾病的高发期。此时，人体的阳气随之达到一年的“高峰期”，越来越多的人被口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状困扰。因此，需要清热、祛火。

而一进入三伏天，很多人就会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此需要健脾、开胃。

另外，闷热潮湿的三伏天，人体还容易被湿邪侵袭。因此，就需要祛暑、祛湿。

在入伏前后的这段时间里，经常喝一碗三豆汤，能够清热解暑、健脾祛湿，很好地针对入伏前后可能出现的各种不适症状。

三豆饮是中国春秋战国时期的著名医学家扁鹊的著名处方（黑豆、绿豆、赤豆），在中国已经流传了几千年。此方药性平和，味甘而淡，不伤胃气，有清热解毒、养肝润肺、滋燥生津等作用。

将绿豆、黑豆、赤豆等量混合在一起，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日食用 1~2 次，每次 1 碗。

黑豆有补肾益精清热之功

绿豆有清热解毒消暑之效

赤豆有清热利尿消肿疗效

三豆同时用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。绿豆是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。

所以，对于一些脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，也是很好的。

三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。

小孩子最容易生痱子，这个汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿，对于痱子也有不错的效果，也不用担心过于寒凉伤了脾胃。

三豆汤

材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20 克，冰糖适量

做法：

1. 食材清洗清洗两遍，然后放入清水侵泡3小时左右;

2. 侵泡好的豆子放入电饭锅中，按煮“杂粮粥”模式;

3. 美味的三豆饮可以出锅食用啦，可以加入适量冰糖。

小贴士

1. 老人、小孩或者是肠胃不好的朋友，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖；

2. 三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

三伏天一年中最热的时候，人们容易出现上火、食欲不振、湿气重等不适症状。

经常喝一碗三豆汤，能够清热解暑、健脾祛湿，赶走这些不适，远离疾病！一定要发给身边的每一位朋友看看！

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