红薯、芝麻、糯米粉
食用油、白糖
1、将红薯削皮后切成大片平铺在蒸屉上，然后盖上盖子开大火蒸至红薯熟透后取出放在大碗中，用捣碎器捣成泥，接着加入1勺白糖、150g糯米粉，戴上食品手套充分抓匀呈颗粒状，再加入适量温水，不要直接全倒，要边倒边揉，和成软硬适中、表面光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。
2、将醒好后的面团分成一个个圆形小饼，刷上少许清水，再撒上适量芝麻轻按一下，全部弄好备用。
3、电饼铛内加入少许油，用刷子平铺开，油热后放入小饼煎至两面呈金黄色即可出锅装盘了。
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