马蹄（100克），水发银耳（120克），冰糖（30克），食粉（适量）。
1、马蹄洗净去皮切成片，银耳洗好切成小块。
2、锅中注入适量清水烧开，倒入银耳，放入食粉拌匀，煮1分钟，捞出，沥干水分。
3、砂锅中倒入适量清水烧开，放入银耳，马蹄，用小火煮30分钟，放入冰糖，搅拌匀，煮至冰糖完全溶化。
4、将煮好的甜汤盛出，装入碗中即可。
焯煮好的银耳可以先过一下凉开水再煮，这样更容易煮烂。
银耳含有多种矿物质、氨基酸、肝糖、植物胶质等营养成分，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。马蹄具有清热止渴、利湿化痰、降血压的功效，对于热病伤津所导致的阴液亏损有很好的补益作用，和银耳同煮，增强滋阴润燥功效。
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