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素食菜谱:鲜百合蘑菇银杏

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鲜百合有清热降火之功,能润肺止咳,清心安神,蘑菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,有消炎杀菌的功能,此菜是集美味和保健为一体的名菜。

材料:

鲜百合两个,鲜蘑菇一盒,银杏一包,甘荀片数片

调味料:

姜汁一汤匙,糖、盐各少许,素蚝油一汤匙,麻油二茶匙

做法:

1、百合剥成一瓣瓣,洗净沥干待用。

2、蘑菇去蒂,洗净沥干切薄片。

3、银杏飞水,甘荀去皮刻花切片。

4、先烧热一汤匙油,放入蘑菇片及银杏、甘荀一起炒爆,下调味料炒匀。

5、后加百合炒透,即可上碟食用。

健康提示:

银杏果具有一定的毒性,所以不要生吃,也不能大量食用。

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