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豆腐健康饮食避免5大禁区

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1 、促使动脉硬化豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇与甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。

2 、促使痛风发作豆腐含嘌呤比较多,嘌呤代谢失常的痛风病人与血尿酸浓度高的患者,多吃豆腐很容易导致痛风发作。

3 、导致碘缺乏制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量的食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

4 、引起消化不良豆腐中含有极为丰富的植物蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起体内蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

5 、增加肾脏负担在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质通过代谢,会成为含氮的废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,如大量食用豆腐,只会加重肾脏的负担,不利于身体健康。

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