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在这个“谈癌色变”的时代，很多人都非常关注防癌的方法。
想要远离癌症，不该吃什么，咱平时没少讲，所以今天小编就来聊聊该吃什么~说到吃什么，估计很多人都会想到“防癌明星菜”西兰花。
可惜很多人却不知道，西兰花要怎么吃才对！
多项研究表明，常吃西兰花，有助于预防8大癌症：
西兰花富含胡萝卜素，是胡萝卜的2倍，而胡萝卜素对口腔癌、喉癌等头颈部癌症有一定的预防作用。
伊利诺斯大学一项研究表明，食用西兰花有助于对抗非酒精性脂肪肝的发展，降低肝癌风险。
常吃西兰花，可以帮助抵抗幽门螺杆菌，从而起到降低胃癌风险的作用。
研究表明，每周吃3次西兰花，患直结肠癌的风险可降低60%。
植物营养素有预防食管癌的作用，通常深色蔬菜中含有更多的植物营养素，比如西兰花。
十字花科蔬菜（包括西兰花、卷心菜、花椰菜等）含有一种叫萝卜硫素的抗氧化剂，经常食用，能降低乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌的发病率。
降低血脂：西兰花富含膳食纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
防止过敏：研究发现，西兰花中一种名为山奈酚的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
抵抗氧化：西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，起到延缓衰老的作用。
强健骨骼：西兰花富含钙和维生素K，两者相互作用，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
保护心脏：西兰花中的萝卜硫素不仅有助抗癌，还具有抗炎属性，可预防血管损伤。
防眼睛疾病：西兰花富含叶黄素，能预防老年性黄斑变性和白内障。
