新的纯素食蛋在美国上市

明天，食品技术初创公司Zero Egg将在美国推出全能植物基鸡蛋。提供给餐饮服务运营商和食品制造商的零蛋是由植物蛋白（包括大豆，马铃薯，豌豆和鹰嘴豆）制成的混合物，并提供两种粉末状产品：EGG基础（与传统鸡蛋肠中的鸡蛋抗衡）制成。早餐鸡蛋）和BAKE Basics（专为特殊烘烤而开发）.2018年，Zero Egg由以色列的Liron Nimrodi联合创立，其使命是提供一种可持续性产品，该产品使用的土地，水和能源大大减少，温室气体排放量大大减少比它的动物类似物。据该公司称，生产十几个鸡蛋需要636加仑的水，而用零蛋生产一打植物基鸡蛋所需的水却要少93％。

零蛋是改变游戏规则的人，因为我们正在与主要的餐饮服务提供商和食品制造商合作，通过不仅使植物性食品更易获得，而且规范化来改变整个行业，Nimrodi说。“零蛋的设计具有纯净的口味和质感，可用于传统上使用鸡蛋的各种菜肴中，从而提高了灵活性和负担能力。

除美国外，零蛋还分布在以色列和欧洲。这家初创公司计划明年在零售领域推出消费者版本“零蛋”提供了更大的灵活性和负担能力。除美国以外，零蛋还分布在以色列和欧洲。这家初创公司计划明年在零售领域推出消费者版本。“零蛋”提供了更大的灵活性和负担能力。除美国以外，零蛋还分布在以色列和欧洲。这家初创公司计划明年在零售领域推出消费者版本。