想要吃着瘦？南极海茸：20多种营养成分，含脂低，还富含大量纤维素，边吃边美

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说到减肥很多人都会认为，不吃主食就能瘦，能瘦，瘦！可是，这些人辛辛苦苦挨饿那么久后才发现原来并没有瘦。

想要吃着瘦，其实很简单啦，快来跟着小编一起学习如何吃出好身材。

今天的主角是来自南极深海的食材—— 海茸（海笋）

海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD（超氧化歧化酶）等，还有丰富的胶原蛋白。海茸中含有丰富的铁质，是女性补血的好选择。

而且还可以 作为肥胖人群的减肥食品，因为它含脂肪低，且含有大量纤维素，少量食用后就有饱胀感。

海茸的泡发

需要注意的是，海茸由于产自南半球国家且不易保存，在国内能采购到的一般是干制品。

泡发海茸需要把握好泡发时间，如果泡发不完整则口感过韧；泡发过度则会流失营养成分且口感软烂。那么，应该如何泡发海茸呢？

• 将干海茸置于冷水浸泡至适当的软硬程度（一般只需浸泡10-30分钟），切勿用开水浸泡，开水浸泡会影响海茸的口感，且使海茸的营养成分大量流失；
• 泡发后多清洗几遍（可去除部分腥味）；
• 放入沸水中煮5分钟左右（可去除部分咸腥味），然后捞出冷却，最后冲洗两遍即可。

吃水果要分体质

炒烤瓜皮海茸

来源：食悟厨苑陈治锟 pryyczk

丨 食材丨

彩椒、瓜皮、胡萝卜、黄瓜

海茸 （需要提前泡发）

有机大豆油、小米椒、孜然、盐

丨 做法丨

1. 把黄瓜、彩椒、胡萝卜、海茸切成大小均匀的条，焯水备用。

2. 锅中放入有机大豆油后，放入孜然、小米椒翻炒，放入适量的盐。

3. 把焯水的各种条放入平底锅中，翻炒30秒即可出锅。

此菜堪称一绝，不仅保留了食物本身的营养，而且还炒出烧烤的味道。

开胃五彩瓜皮海茸

丨 食材丨

彩椒、瓜皮、小米椒、绿笋、海茸

火麻油、芒果醋汁

丨 做法丨

1. 芦笋、彩椒、海茸、瓜皮，均匀切段，焯水后放入容器中；

2. 加入适量的酿造芒果醋汁、少许的火麻油、少许五谷酿造酱油；

3.拌匀后装盘。

西瓜皮富含丰富的维生素C和维生素E，口感清脆多汁、微甜，无论是清炒还是凉拌都是非常美味的菜肴。搭配上丰富多彩的食材，可以提高食欲，丰富营养素的种类。

香菜拌海茸

丨 食材丨

干海茸、辣椒、香菜、

食盐、蔬果调味粉、醋、香油

丨 做法丨

1.海茸泡发

2. 辣椒去蒂去筋，掏籽 ，辣椒切丝，香菜切段备用

3. 锅内注水，大火煮至水开

4. 将海茸倒入锅中，水沸后即可关火捞出海茸

5.准备一盆冷水，将煮好的海茸过冷水后捞出，放入碗中加入切好的辣椒和香菜

6. 撒入适量食盐、蔬果粉，再倒入适量醋和香油

7. 搅拌均匀即可食用

夏天马上要来了，

你的身材准备好了吗？

快来一起吃海茸吧，

补充胶原蛋白补血还减肥！

来自南极深海的食材

【海茸】

纯天然 零添加

素食特色菜

富含植物胶原蛋白

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素食这么好！我想逛一逛！

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