食材：
1盘香菇、3瓣蒜、2根香葱
调料：
生抽、老抽、素耗油、食用油
做法：
1、将香菇洗净后剪掉根部，然后在香菇中间用刀划个网格状，全部弄好备用。
2、将蒜切成末，香葱切成葱花，全部切好备用。
3、准备一个空碗，依次加入2勺生抽、半勺老抽、1勺素耗油、半小碗清水，搅拌均匀备用。
4、锅内倒适量清水，大火烧开后放入香菇焯水50秒左右，然后捞出控干水分备用。
5、锅内加入少许油，油热后倒入蒜末炸出香味，然后倒入香菇翻炒一会，接着淋上调好的料汁，翻炒均匀后再煮1分钟左右，最后转大火翻炒收汁即可出锅了。
6、装盘后撒上葱花就能上桌了。
