三月初，
小编耳闻“香椿自由”这个词。
“香椿”听说过，
“香椿自由”是什么？
抱着求知之心搜索ing...
现在连香椿都要自由，
难道香椿真的很贵？
据媒体3月报道，
山东青岛香椿价格是40元一斤，
湖北孝感也是40多元一斤。
听说最贵时达到了200多一斤。
还有人还做了香椿换算表：
香椿那么贵，
有那么好吃吗？
江湖传言——
在古时候，
香椿曾是和荔枝齐名的贡品，
深受皇上及宫廷贵人的喜爱。
苏轼在《春菜》中这样描述香椿：
“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更。”
盛赞香椿“椿木实而叶香可啖”。
近代名人康有为也曾说过：
“长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”
到现在，
香椿还是不少人到春季必吃食材之一。
这点从“香椿自由”可见一斑。
很多人爱吃香椿主要是爱吃香椿的鲜味，
每年3、4月都是香椿上市时节，
过了这段时间，
香椿就淡出人们的饭桌。
嗯，
像香椿这样的美味，
每年只能在初春吃到未免可惜。
这样的问题怎么会难得倒中国吃货呢？
俗话说得好：
保存不久的东西就把它做成酱吧！
（才没有这句俗话！）
于是，
就有香椿酱。
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-齐善香椿酱-
齐善香椿酱，
选用香椿最鲜嫩的部分——
香椿芽制作。
以大豆分离蛋白结合植物油以及酱油，
豆香、油香、酱香、香椿香。
那香味足够奔放，
唱一句：
齐善香椿酱经过高温杀菌，
不含防腐剂，
即可保鲜一年。
温馨提示，
开封后请冷藏并尽快食用哦。
厉害了，
有了这瓶齐善香椿酱，
分分钟香椿自由~
那么，
香椿酱怎么吃好呢？
香椿酱的吃法多种多样，
可以直接食用，
也可以拌面、炒饭、夹馒头、炒菜。
小编准备了香椿酱茄子煲的做法，
大家可以在家里试一试~
-食材用料-
-做法-
①
先将茄子切条，
辣椒、芹菜切碎，
茄子放入少许盐抓匀杀水备用。
②
热锅倒入适量油烧热，
放入茄子条炸至变软，
沥干油分备用。
③
酱油、胡椒粉和清水一起调成酱汁，
热锅倒入少许油烧热，
放入辣椒炒出香味，
加入调好的酱汁和香椿酱。
④
将炸好的茄子条倒入锅中炒匀，
撒上芹菜末翻炒，
盛入砂锅中加入少许清水烧开，
盖盖子焖2分钟后出锅。
搞定
你以为这就结束了吗？
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有福利！
福利！
利！
小编准备了抽奖活动，
将抽出3名幸运粉丝，
送出香椿酱1瓶。
快来参加吧~
-抽奖方式-
完
END
编辑：吴老三
配图：吴老三
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