梵语 tarpana，巴利语 tappana。又作叹波那。意译为饼、麨，或乳粥、乳糜。即由谷类磨成之粉末所制成之食物。大方便佛报恩经卷二对治品、五分律卷五等皆有提及怛钵那。又瑜伽师地论卷三十六自他利品，将 tarpana 译作饼，翻梵语卷十及玄应音义卷四等则译作麨。又麨为五种正食之一，亦为印度人常用食物之一。
此外，于五分律卷七与俱舍论卷九所说之“麨”，相当于巴利文律藏及称友（梵 Ya?omitra）所著俱舍论疏（梵 Abhidharmako?a-vyākhyā）中，所说之 sattu 及 saktu；与刘宋佛陀什所译之弥沙塞五分戒本相当之巴利文比丘戒本（Bhikkhu-pātimokkha）中，麨为 mantha。故麨之原语应为梵语 saktu 或巴利语 mantha，而翻梵语等书将之译作怛钵那，似为不妥。又四分律疏饰宗义记卷八本，谓怛钵那即乳粥，亦属不当。另据日人荻原云来之梵和大辞典，则将 tarpana 解释为令神或祖灵满足之供物，或为滋养物。［五分律卷二十二、十诵律卷二、有部毗奈耶卷三十六、大唐西域记卷二、慧琳音义卷四十三、翻译名义集卷十九、增广本草纲目卷二十五］ p3226
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